В 2001 году в г. Хабаровске в соответствии с федеральной государственной программой «Дети России» построено и введено в эксплуатацию ОАО «Комбинат детского питания – «Молочный край».
Предприятие молодое, поэтому и оборудование – модернизированное, высокопроизводительное импортное, автоматизированное из Японии, Бельгии, Германии а также Российского производства.
Это означает, что управление технологическим процессом осуществляется автоматически с помощью компьютеров, исключая участие человека и прямой контакт обслуживающего персонала с сырьем, смесями и готовыми продуктами. Данное автоматическое регулирование режимов производства позволяет соблюдать жесткие санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к производству продуктов детского питания.
Режимы тепловой и механической обработки подобраны таким образом, чтобы не нарушить биологической ценности исходного сырья и обеспечить высокие органолептические и микробиологические показатели готовых продуктов.
Благодаря работе специалистов на высококлассном оборудовании, установленная проектная мощность предприятия определяется 15 тоннами перерабатываемого молока в смену.
В производстве продукции детского питания используется только сырье высшего сорта – молоко, поступающее от сельхозпредприятий края.
Для определения качества выпущенной продукции, на предприятии имеется три лаборатории: экспресс, химическая и бактериологическая.
Преимущество молочных продуктов комбината складывается из различных факторов. Это и обладание высокой пищевой и биологической ценностью, и легкостью усвоения. Продукция предназначена для детей дошкольного и школьного, а также взрослых людей. Рекомендуется ее применение для функционального питания с целью нормализации иммунитета и повышения сопротивляемости организма к инфекционным заболеваниям.
Информация о проведении СОУТ на предприятии (.zip)
2024 Комбинат детского питания "Молочный край"